炖鱼胶用热水还是冷水？

一说到鱼，大家首先想到的就是它的美味，我家餐桌上几乎是少不了它的。但是说到鱼胶肯定很多人就不知道了，下面花胶说的就是炖鱼胶一般用热水还是冷水呢？

炖好的鱼胶怎么保存

泡发好的鱼胶，滤干水后，可密封放冰箱冷藏待用，可放1-2 个月。炖的时候直接拿出来炖，无须再泡发，炖好的鱼胶放入玻璃瓶密封，冰箱冷藏保存两天左右，建议尽快食用。

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